Implantación.
El manejo intensivo de los pastos.
Es un gran negocio al aprovechar toda la producción de forraje del suelo, cosechandolo cada 45/60 días, que es cuando las gramineas alcanzan su mejor balance de proteína sobre materia seca, además de la palatabilidad y digestibilidad en beneficio del animal. Se pretende utilizar caña de azúcar, pastos de corte como king grass y otras especies forrajeras, henificando por proceso mecánico y cosechando cada 50 días.
La producción utilizando el cultivo integrado.
Si cada animal consume el 10% de su peso diariamente, consumiendo forraje verde, suponiendo que el promedio de peso contando el sostenimiento de las vacas, cría y ceba en 350 kilos por animal, deducimos que cada animal necesita 35 kilos diarios de Forraje Verde, con una producción regular (se consiguen hasta 450 Tn/Ha/año) de 240 ton/año, deducimos que se pueden sostener 18 animales por hectárea.
Pensando en proteger el ecosistema, la siembra se realiza combinando con otros cultivos, destinando la mitad del área a protección arbórea, de esto deducimos que se pueden sostener 9 animales por hectárea, o sea una producción de 120 Tn/Ha/año, con el nuevo modelo ecosostenible, combinando estos forrajes con leguminosas arbóreas como la leucaena, el matarratón, el quiebrebarrigo, etc..
Para sacrificar diez reses por día, es necesario tener 6000 vientres de cría (1 parto cada 15 meses), con el seguimiento de la ceba completaríamos 12000 animales entre terneros, novillonas para reemplazo y novillos en ceba, proyectando sacrificarlos con 20 meses.
Pie de cría.
Selección de las razas.Al utilizar animales seleccionados para doble propósito, preferiblemente cruzados entre cebú (Gir o Guzzerá) y razas europeas o una raza ya adaptada a nuestras condiciones como el Hartón del Valle.
En la actualidad hay suficientes posibilidades para conseguir la cantidad de animales requeridos para iniciar el proceso de instalación de las granjas que son 450 novillonas con edades entre los 2 y los 4 años. Para adelantar el proyecto, no hay necesidad de pensar en ejemplares de exposición por la finalidad doble propósito de las granjas. |
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Las cifras en la alimentación para la ganadería intensiva.
Cuadro con la ración normal promedio. (Cuadro 8)
ALIMENTACIÓN DE LOS ANIMALES |
Agua |
58% |
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Carbohidratos |
20% |
Ensilaje, henificado |
30Kg |
Proteína cruda |
6% |
Ramio, Leucaena |
5Kg |
Energía bruta |
15% |
Jugo de caña |
6Kg |
Minerales |
1% |
Sal mineralizada |
0.1K |
Proceso de cría y levante.
Peso promedio. 960 animales (peso máximo 450, mínimo 150Kg)- Promedio = 300Kg.
Consumo diario de alimento por animal. 300Kg X 10%(consumo diario) = 30Kg/día.
Consumo diario de forrajes en la granja. 30Kg X 960 cabezas = 28,8 Tn/día
Consumo anual de forraje en la granja. 28,8Tn X 365 días = 10.512 Tn/año
Terreno necesario.105120 Tn / 120Tn/Ha = 87,6 Ha/año en Caña de azúcar.
Otros forrajes. Mataratón, leucaena, ramio, quiebrebarrigo y jugo de caña.
Producción de ensilaje. El forraje va mezclado con porquinaza a razón de 1.5 kg por cada 30 kg de forraje.
Proceso de engorde y ceba.
Peso promedio. 180 animales (peso inicial 250 Kg, peso final 450 Kg) promedio = 350 Kg.
Consumo diario de alimento por animal. 350 Kg X 10% = 35 Kg/día de forraje verde.
Consumo total de la ceba. 35 Kg X 180 animales = 6,3 Tn/día X 365 = 2219,5 Tns/año
Terreno necesario = 2219,5 / 120 Tn/ha = $ 18,9 Has./año en forrajes verdes. |
